Soğan Dolması: Orta Doğu Mutfağından Lezzetli Bir Tarif

Soğan dolması, Orta Doğu mutfağına ait, kıyma, pirinç, baharatlar ve otların soğan katmanlarına sarılarak domates sosunda pişirildiği özgün bir yemektir. Görünüşü karmaşık olsa da yapımı oldukça pratiktir ve zengin aromasıyla dikkat çeker.

Malzemeler

• 2 veya 3 adet XL veya XXL boy soğan

• 1 küçük soğan

• Maydanoz

• Nane

• 4 diş sarımsak

• 4 yemek kaşığı domates salçası

• Kıyma (dana veya kuzu)

• Pul biber

• 3/4 su bardağı ıslatılmış pirinç

• Nar ekşisi (alternatif olarak balsamik sirke, bal ve limon karışımı)

• 3 su bardağı su veya et suyu

Ayrıca Bakınız

Soğan Dolması Tarifi: Orta Doğu Mutfağından Kıyma ve Pirinçle Hazırlanan Lezzet

Soğan dolması, kıyma, pirinç ve baharatlarla hazırlanan, nar ekşisi sosunda pişirilen Orta Doğu mutfağına ait özgün bir yemektir. Pratik yapımı ve zengin aromasıyla öne çıkar.

10 Pound Soğan Almanın Ekonomik Yöntemleri ve Saklama Teknikleriyle Pratik Kullanımı

10 pound soğan almanın ekonomik avantajları, doğru saklama ve dondurma teknikleriyle kullanım pratikliği anlatılıyor. Soğanla hazırlanan çeşitli tarifler ve sağlık faydaları detaylandırılıyor.

Lübnan Mutfağından Ekonomik ve Sağlıklı Yemek: Karamelize Soğanlı Mujadra Tarifi

Mujadra, mercimek ve pirinçle hazırlanan Lübnan mutfağının ekonomik ve sağlıklı yemeğidir. Karamelize soğanlarla zenginleşen bu tarif, protein ve lif açısından zengindir.

2025'te Migros'ta Soğan Alışverişinde Şaşırtan Fırsatlar ve Tazelik Garantisi

2025'te Migros'ta taze, sağlıklı ve uygun fiyatlı soğan fırsatlarını keşfedin. Doğru seçimi yaparak mutfağınızı zenginleştirin! Hemen inceleyin.

Marketlerde Popüler Olan Soğan Kıtırı Hakkında Detaylı Bilgi ve Tarifler

Marketlerde satılan ve evde kolayca yapabileceğiniz soğan kıtırı hakkında detaylı bilgi, tarifler ve alışveriş ipuçlarıyla pratik atıştırmalık önerileri.

Karacabey Soğanı: Bölgesel Kalite ve Lezzet Avantajları Hakkında Detaylı Bilgi

Karacabey soğanı, iklim ve toprak koşullarıyla öne çıkan, aroması ve dayanıklılığıyla mutfakta tercih edilen bölgesel bir tarım ürünüdür. Tazelik ve kaliteyi korumak için dikkat edilmesi gerekenler ve kullanım alanlarıyla ilgili bilgiler içerir.

Süpermarketlerde Frenk Soğanı Seçimi ve Saklama İpuçları ile Lezzetli Tarifler

Frenk soğanı, süpermarketlerde taze ve kaliteli seçmek için kabuk, koku ve yüzeyine dikkat edin. Saklama koşulları ve tariflerle mutfağınıza farklı lezzetler katın.

Marketlerde Satılan Doğranmış Soğan: Pratiklik ve Hijyen Avantajlarıyla Favori Ürün

Marketlerde satılan doğranmış soğan, zaman kazandırır, hijyen sağlar ve tarifleri kolaylaştırır. Taze ve kaliteli ürün seçimiyle lezzetli yemekler hazırlamak artık daha pratik.

Hazırlık ve Pişirme Aşamaları

1. Soğanların Hazırlanması: XL boy soğanların üst ve alt kısımları kesilir, kabukları soyulur. Soğanlar ortadan ikiye kesilmez; dıştan içe doğru çeyrek dilim şeklinde kesilir.

2. Haşlama: Soğanlar 15 dakika kaynar suda haşlanır.

3. İç Harcın Hazırlanması: Küçük soğan ince doğranır, maydanoz ve nane kıyılır, sarımsaklar ezilir. Domates salçası, çiğ kıyma, ıslatılıp süzülmüş pirinç, pul biber, zeytinyağı, tuz ve karabiberle karıştırılır.

4. Soğan Katmanlarının Ayrılması: Haşlanan soğanlar dikkatlice katmanlarına ayrılır, yanık olmamaya özen gösterilir.

5. Doldurma: Hazırlanan kıymalı harç, soğan katmanlarına kaşıkla alınarak sarılır.

6. Yerleştirme: Doldurulan soğanlar yağlanmış fırın kabına dizilir.

7. Sosun Hazırlanması: Nar ekşisi veya alternatifi, domates salçası, sarımsak, tuz, karabiber ve su veya et suyu karıştırılır.

8. Pişirme: Sos, dolmaların üzerine dökülür, alüminyum folyo ile kapatılır. Önceden ısıtılmış 220°C (425°F) fırında 1 saat pişirilir, ardından folyo çıkarılarak 30 dakika daha pişirilir.

Hayatınıza sihirli bir dokunuş katacak 10 renkli alışveriş

devamını oku

Tarifin Özellikleri ve Alternatifler

• Et Seçenekleri: Kıyma olarak dana veya kuzu tercih edilebilir. Kırmızı et alerjisi olanlar için tavuk but kıyması da kullanılabilir.

• Nar Ekşisi Alternatifi: Nar ekşisi bulunmadığında, balsamik sirke, bal ve limon suyu karışımı kullanılabilir.

• Baharat ve Otlar: Maydanoz ve nane yemeğe tazelik ve aroma katar. Ancak bulunmadığında tarif yine lezzetli olabilir.

• Servis Önerileri: Yanında yoğurt, limon suyu, sarımsak, tuz ve karabiberle hazırlanan bir sos (tzatziki benzeri) sunulabilir.

• Sebze Dolmalarıyla Benzerlik: Soğan dolması, yaprak sarma gibi diğer dolma çeşitlerine benzer şekilde hazırlanır, ancak kullanılan sebze soğandır.

Kültürel ve Mutfak Bağlamı

Soğan dolması, Orta Doğu mutfağında sıkça rastlanan dolma çeşitlerinden biridir. Genellikle özel günlerde veya aile yemeklerinde tercih edilir. Nar ekşisi gibi özgün malzemelerle tatlandırılması, yemeğe karakteristik bir asidite ve derinlik katar. Ayrıca, farklı sebzelerle yapılabilen dolma çeşitleri arasında soğan dolması, kendine özgü yapısı ve lezzetiyle öne çıkar.

"Soğan dolması, nar ekşisi ve soğanın uyumu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır."

Sonuç

Soğan dolması, hem yapımı hem de lezzetiyle Orta Doğu mutfağının zenginliğini yansıtan bir yemektir. İç harcında kullanılan malzemelerin dengesi ve pişirme tekniği, yemeğin başarısını belirler. Alternatif malzemelerle uyarlanabilir olması, farklı damak zevklerine hitap etmesini sağlar. Yanında sunulan yoğurtlu sos gibi tamamlayıcılar ise yemeğin lezzetini artırır.