Susam Çeşitleri: Markette Karşınıza Çıkabilecek Farklı Türler ve Kullanım Alanları

Susam, mutfaklarımızda sıkça rastlanan ve yemeklere, tatlılara, salatalara özgün lezzetler katan önemli bir baharat ve yağ kaynağıdır. Ancak, marketlerde "susam" etiketiyle karşılaştığınızda, aslında birçok farklı susam çeşidinin mevcut olduğunu bilmek, alışverişinizi daha bilinçli hale getirebilir. Bu yazıda, susam çeşitleri hakkında detaylı bilgiler sunacak ve her bir türün kullanım alanlarını, özelliklerini keşfedeceksiniz.

Susam Çeşitleri ve Özellikleri

Susam, dünya genelinde farklı iklim ve toprak koşullarına göre değişen çeşitli türlerde yetişir. Marketlerde en çok karşılaşılan ve tüketicilerin aşina olduğu susam çeşitleri şunlardır:

Ayrıca Bakınız

Bozkırlı Çavuşoğlu Odun Ateşinde Çifte Kavrulmuş Kepeksiz Tahin Ürünü Özellikleri ve Kalitesi

Bozkırlı Çavuşoğlu'nun odun ateşinde kavrulmuş kepeksiz tahini, doğal içerik ve geleneksel üretimle sağlıklı beslenmeye destek olur.

Pol's Gurme Yerli Susam Antep Fıstıklı Tahin Helvası Sağlıklı ve Doğal Bir Tatlı Seçeneği

Pol's Gurme'nin yerel ve sürdürülebilir yöntemlerle ürettiği, katkısız susam ve Antep fıstıklı helva, sağlıklı beslenmeye uygun doğal içeriklerle enerji ve tokluk sağlar.

Bozkırlı Çavuşoğlu Odun Ateşli Tahini: Doğal ve Geleneksel Susam Ürünü

Saf ve katkısız Bozkırlı Çavuşoğlu odun ateşli tahini, doğal susamdan geleneksel yöntemlerle üretilmiş, yoğun aroma ve lezzet sunar, kahvaltı ve tatlılarda kullanıma uygundur.

Kalaycıoğlu Beyaz Tahin 500 gr - Geleneksel ve Modern Lezzetlerin Buluşması

Kalaycıoğlu Beyaz Tahin, saf içerik ve yüksek kalite standartlarıyla kahvaltı ve tariflerde kullanılabilen, doğal ve lezzetli bir tahin seçeneğidir. 500 gramlık ambalajı ile tazeliğini korur ve çok yönlü kullanım sağlar.

Bozkır Tahin Dünyası Kepeksiz Tahin 1kg Doğal ve Geleneksel Üretimle Sağlıklı Lezzet

Doğal ve taze Bozkır Tahin Dünyası kepeksiz tahin, geleneksel kavurma yöntemiyle hazırlanmış yüksek kaliteli, sağlıklı ve lezzetli bir ürün olup, ürün detayları ve müşteri memnuniyetini içerir.

Gürbüzler Tahin 500g Doğal ve Organik Susam Tahini Sağlıklı Lezzet Kaynağı

Gürbüzler Tahin 500g, doğal ve hijyenik üretimle hazırlanan, yüksek kaliteli ve aromasıyla öne çıkan geleneksel Türk tahinidir. Sağlıklı yaşam ve lezzet arayanlar için ideal seçenek.

Seyidoğlu Tahin Cam Kavanoz 600 gr Doğal ve Sağlıklı Susam Tohumu Ürünü

Seyidoğlu Tahin, geleneksel yöntemlerle üretilmiş, doğal içerikli ve yüksek proteinli tahin, sağlıklı yaşam ve lezzet için ideal bir seçimdir.

Mendos Tek Kavrulmuş Taze Fethiye Tahini 1900 Gr Doğal ve Lezzetli Susam Tahini

Mendos'un kavrulmuş ve taze Fethiye tahini, yerli susam kullanımıyla doğal ve yüksek kalite sunar. 1900 gramlık paket, ev ve mutfaklar için ideal, lezzet ve sağlık dolu bir tercih.

1. Beyaz Susam

• Tanım: En yaygın kullanılan susam türüdür. Kabukları temizlenmiş ve cilalanmış haliyle satılır.

• Özellikleri: Hafif ve nötr aromasıyla tatlı ve tuzlu yemeklerde kullanılabilir. Çoğunlukla kurabiyeler, tahin ve çeşitli salatalarda tercih edilir.

• Kullanım Alanları: Tahin yapımında, susamlı keklerde, susamlı simitlerde ve salatalarda sıkça kullanılır.

Herkesin merakla incelediği 10 esrarengiz ürün

devamını oku

2. Siyah Susam

• Tanım: Kabuklarıyla birlikte satılan ve daha yoğun renk ve aroma sunan susam türüdür.

• Özellikleri: Hafifçe daha acı ve güçlü bir aromaya sahiptir. Renk açısından görsel bir zenginlik sağlar.

• Kullanım Alanları: Asya mutfağında özellikle susam yağı ve susamlı yemeklerde tercih edilir. Ayrıca, sağlığa faydalı antioksidanlar açısından zengindir.

3. Çiğ Susam

• Tanım: Kavrulmamış, doğal haliyle satılan susamdır.

• Özellikleri: Daha hafif ve doğal bir tat sunar. Kavrulmamış olmasıyla besin değerleri biraz daha yüksek olabilir.

• Kullanım Alanları: Smoothie, yoğurt ve salatalarda kullanılır. Ayrıca, evde kavurma işlemi yaparak kendi damak zevkine göre kavrulabilir.

4. Kavrulmuş Susam

• Tanım: Susamın kavrulmasıyla elde edilen ve daha yoğun aroma kazanan çeşittir.

• Özellikleri: Kavrulma işlemi sayesinde aroma ve lezzet derinleşir. Çoğu zaman yemeklere ve tatlılara aroma katmak amacıyla kullanılır.

• Kullanım Alanları: Susamlı kurabiyeler, tatlılar, ekmekler ve garnitür olarak tercih edilir.

Susam Çeşitlerinin Sağlık Açısından Farklılıkları

Susamın her bir çeşidi, içerdiği besin değerleriyle farklı sağlık faydaları sağlar. Özellikle susam yağı kullanımı, kalp sağlığını destekleyen doymuş yağlar ve antioksidanlar açısından zengindir. Siyah susamın içerdiği çinko ve demir, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olurken, kavrulmuş susamın aroma ve lezzet açısından tercih edilmesi, yemeğin lezzetini artırır.

Susam Çeşitlerinin Markette Satın Alınması ve Saklanması

Marketlerde susam satın alırken dikkat edilmesi gereken birkaç önemli nokta bulunmaktadır:

• Taze ve kaliteli ürün seçimi: Susamın tazeliği, aroma ve lezzet açısından belirleyicidir. Kavrulmuş susamlar genellikle daha uzun süre taze kalır.

• Ambalaj ve saklama koşulları: Susam ve susam yağını serin, kuru ve güneş ışığından uzak tutmak, tazeliğini korumasını sağlar.

• Doğru muhafaza: Susamı hava geçirmeyen cam veya plastik kaplarda saklamak, nem ve hava ile temasını engelleyerek bozulmayı önler.

Susam Çeşitleriyle Yaratıcı Tarifler

Susam, mutfağınızda çeşitli şekillerde kullanılabilir. İşte birkaç öneri:

• Susamlı ekmek ve poğaça: Kavrulmuş susam serpiştirerek hem aroma hem de görsel zenginlik katabilirsiniz.

• Tatlılarda susam kullanımı: Susamlı kekler, tatlılar ve şerbetli lezzetlerde susam aroması ön plana çıkar.

• Salatalarda ve mezelerde: Siyah susamın kullanımı, yemeklere hem lezzet hem de şık bir görünüm kazandırır.

• Susam yağı: Sağlıklı pişirme ve salatalar için doğal susam yağı tercih edilebilir.

Sonuç

Marketlerde karşınıza çıkan susam çeşitleri, her biri farklı özellikleri ve kullanım alanlarıyla mutfağınıza zenginlik katar. Beyaz, siyah, kavrulmuş veya çiğ susam fark etmeksizin, doğru seçimi yaparak hem lezzeti artırabilir hem de sağlığınıza katkıda bulunabilirsiniz. Susamın küresel mutfaklarda ve özellikle Türk mutfağında önemli bir yeri olduğunu unutmadan, çeşitli susam türleriyle yeni tarifler denemek ve sofralarınızı zenginleştirmek sizin elinizde.

Susamın bu çeşitli dünyasını keşfetmek, yemeklerinizde ve sağlıklı yaşamınızda fark yaratacaktır. Unutmayın, doğru susam seçimi, lezzeti ve sağlığı bir arada sunar!