Ev Yapımı Tavuklu Chow Mein Tarifi ve Püf Noktaları

Ev yapımı tavuklu chow mein, Çin mutfağından gelen ve dünya genelinde popüler olan bir noodle yemeğidir. Bu tarif, evde kolayca bulunabilen malzemelerle hazırlanabilir ve dışarıdan alınan chow mein yemeklerine göre daha ekonomik ve sağlıklı bir alternatiftir.

Malzemeler

• 500 gram yumurta eriştesi (egg noodles)

• 1 adet tavuk göğsü

• 1 adet dolmalık biber

• 200 gram taze yeşil fasulye

• 3 orta boy havuç

• 1 adet soğan

• Tuz, karabiber

• Sarımsak tozu, zencefil tozu, kişniş

• Soya sosu

• İstiridye sosu

• Sıvı yağ

Ayrıca Bakınız

Ev Yapımı Tavuklu Chow Mein Tarifi: Lezzetli ve Sağlıklı Noodle Yemeği Hazırlama

Ev yapımı tavuklu chow mein, taze malzemeler ve dengeli baharatlarla hazırlanır. Sağlıklı, ekonomik ve lezzetli bir noodle yemeği sunar. Püf noktalarıyla tarif detaylı anlatılır.

Hazırlık ve Pişirme Süreci

Neden bunu daha önce düşünmedim?' dedirten 10 akıllı alışveriş önerisi

devamını oku

Tavuk Marine Edilmesi

Tavuk göğsü ince dilimler halinde kesilir. Marine etmek için beyaz ve karabiber, tuz, sarımsak tozu, zencefil tozu ve kişniş gibi baharatlar kullanılır. Bu baharatlar tavuğa hem aroma hem de lezzet katar. Marine edilmiş tavuk bir kenarda bekletilir.

Erişte Hazırlığı

Yumurta erişteleri kaynar suda yaklaşık 5 dakika haşlanır. Bu süre eriştelerin yumuşak ama diri kalması için önemlidir. Haşlanan erişteler süzülür ve bir kenarda bekletilir.

Sebzelerin Hazırlanması

Bu aşamada dolmalık biber, yeşil fasulye, havuç ve soğan ince ince dilimlenir. Sebzelerin ince kesilmesi, hızlı ve eşit pişmelerini sağlar.

Pişirme

Öncelikle tavuk dilimleri sıvı yağda kızartılır. Tavuklar piştikten sonra aynı tavada sebzeler sote edilir. Sebzelerin hafif diri kalması, yemeğin dokusunu zenginleştirir.

Tavuk ve sebzeler karıştırılır, ardından haşlanmış erişteler eklenir. Üzerine soya sosu ve istiridye sosu ilave edilerek tüm malzemeler iyice karıştırılır ve birkaç dakika birlikte pişirilir.

Lezzet ve Sunum

Baharatların dengeli kullanımı ve sosların doğru miktarda eklenmesi, yemeğin tadını belirler. Bu tarifte kullanılan sarımsak tozu, zencefil tozu ve kişniş, geleneksel Çin mutfağına özgü tatları yakalamaya yardımcı olur.

Ev yapımı tavuklu chow mein, dışarıdan alınan hazır yemeklere kıyasla daha taze ve besleyici bir seçenektir. Ayrıca, malzemelerin kontrolü sayesinde daha az yağ ve tuz kullanılarak sağlıklı hale getirilebilir.

Ekstra İpuçları

• Erişteleri haşlarken fazla pişirmemeye dikkat edin; çünkü sotelenirken de pişmeye devam ederler.

• Sebzeleri çok küçük doğramak yerine ince uzun şeritler halinde kesmek, yemeğin dokusunu ve görünümünü iyileştirir.

• Tavuk marine edilirken en az 15-20 dakika bekletilirse baharatlar daha iyi nüfuz eder.

• İstiridye sosu yerine mantar sosu veya ekstra soya sosu kullanılabilir, ancak tat farklılaşabilir.

Evde yapılan chow mein, hem ekonomik hem de lezzetli bir alternatif sunar. Malzemelerin tazeliği ve doğru pişirme teknikleri yemeğin kalitesini doğrudan etkiler.

Sonuç

Ev yapımı tavuklu chow mein, basit malzemelerle hazırlanabilen, dengeli baharat kullanımı ve doğru pişirme teknikleriyle dışarıdaki restoran yemeklerine rakip olabilecek bir yemektir. Hem bütçe dostu hem de sağlıklı olması, evde sıkça tercih edilmesini sağlar.