Börülce Tarifi: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Alternatif

Giriş

Sağlıklı beslenme trendleri arasında önemli bir yer tutan börülce özellikle protein ve lif açısından zenginliğiyle bilinen geleneksel bir baklagildir. Hem besleyici hem de pratik hazırlanabilen bu lezzetli sebze farklı tariflerle sofralarınızı zenginleştirebilir. Peki börülce nasıl pişirilir ve en güzel tarifleri nelerdir İşte detaylı bir anlatımla hem besleyiciliği hem de lezzetiyle öne çıkan börülce tarifleri ve püf noktaları.

Ayrıca Bakınız

İpek Değirmen Mercimek Karşılaştırması: Glutensiz Kırmızı ve Yüksek Protein Yeşil Mercimek

İpek Değirmen'in glutensiz kırmızı ve yüksek proteinli yeşil mercimeklerini karşılaştırıyoruz. Her iki ürün de besin değeri yüksek olup, diyet ve sağlıklı yaşam için ideal seçenekler sunuyor.

Ganik Kızılcık Marmelatı 700 gr Doğal ve Sağlıklı Lezzet Seçeneği

Ganik Kızılcık Marmelatı, doğal içerikleri ve uzun raf ömrüyle sağlıklı kahvaltı ve tatlılar için ideal, katkısız ve lezzetli bir seçenektir.

Filiz Sebzeli Burgu Makarna: Sağlıklı ve Renkli Bir Seçenekle Lezzeti Yükseltin

Ispanak ve domates tozlarıyla zenginleştirilmiş, sağlıklı ve besleyici Filiz Sebzeli Burgu Makarna, renkli görünümü ve doğal aromasıyla hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olur.

Beypazarı Domatesli Tarhana 500GR - Geleneksel ve Doğal Türk Lezzeti

Beypazarı’nın Kınalı Eller Kooperatifi tarafından üretilen, doğal ve geleneksel tariflerle hazırlanan domatesli tarhana, sağlıklı ve pratik bir Türk mutfağı klasiği.

Lokman Aktar Safranlı Nöbet Şekeri Himalaya Şeker 100 gr - Doğal ve Sağlıklı Tatlandırıcı

Safran aroması ve Himalaya tuzlarıyla zenginleştirilmiş 100 gramlık doğal kaya şekeri, sağlıklı ve lezzetli bir tatlandırıcı seçeneği sunar.

Niyazibey Çiftliği Taze Kaşar Peynir: Doğal ve Lezzetli Çiftlik Ürünü

Niyazibey Çiftliği'nin doğal ve katkısız taze kaşar peyniri, 400 gramlık üçlü paketlerde, yüksek kalite ve lezzetle sofralarınıza geliyor. Saklama koşullarına dikkat ederek en iyi şekilde tüketebilirsiniz.

Adres Fındık Şekersiz Doğal Fındık Ezmesi 1 kg Sağlıklı ve Katkısız Lezzet Deneyimi

Adres Fındık'ın 1 kg'lık şeker ilavesiz, doğal fındık ezmesi, katkısız ve sağlıklı içerikleriyle doğal beslenmeye uygun, yüksek müşteri memnuniyetiyle öne çıkan bir ürün.

Marmarabirlik Gold Siyah Zeytin: Geleneksel Üretim ve Kaliteli Lezzetin Buluşması

Marmarabirlik Gold Siyah Zeytin, doğal ve geleneksel üretim teknikleriyle hazırlanan, 800 gramlık şık kutuda sunulan yüksek kaliteli bir ürün. Kahvaltı ve yemeklerde kullanılabilir, sağlıklı yaşam için ideal.

Börülcenin Sağlık Açısından Önemi

Börülce protein lif vitamin ve mineral bakımından oldukça zengindir. Bağışıklık sistemini güçlendiren sindirimi kolaylaştıran ve tokluk hissi sağlayan bu sebze özellikle diyet yapanlar ve sağlıklı yaşamı benimseyenler tarafından tercih edilir. Ayrıca içerdiği antioksidanlar sayesinde vücutta oluşabilecek iltihaplanmaları azaltıcı etkileri de bulunur.

Neden bunu daha önce düşünmedim?' dedirten 10 akıllı alışveriş önerisi

devamını oku

Börülce Nasıl Pişirilir?

Temizleme ve Haşlama

• Börülceyi kullanmadan önce bol suyla yıkamak ve toprak veya kir kalıntılarını gidermek gerekir.

• Ardından birkaç saat veya gece boyunca ıslatmak pişirme süresini kısaltır ve bağırsakları rahatlatır.

• Islatılan börülce tencereye konur ve üzerini birkaç santim geçecek kadar su eklenir.

• Hafifçe tuz ve birkaç defne yaprağıyla lezzetlendirilerek orta ateşte yumuşayana kadar haşlanır.

Püf Noktaları

• Pişirme sırasında köpük oluşabilir bu yüzden arada köpükleri almak yemeğin daha temiz ve lezzetli olmasını sağlar.

• Börülcenin fazla yumuşak olmaması dokusunu koruması açısından önemlidir.

• Haşlandıktan sonra isterseniz soğuk suyla durulayabilir böylece pişirme durur ve daha parlak bir görünüm kazanır.

En Güzel Börülce Tarifleri

1. Börülce Salatası

Malzemeler:

• Haşlanmış börülce

• Domates

• Salatalık

• Yeşillikler (maydanoz dereotu)

• Zeytinyağı

• Limon suyu

• Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

• Börülceyi soğuduktan sonra büyük bir kaseye alın.

• Üzerine doğranmış domates salatalık ve yeşillikleri ekleyin.

• Zeytinyağı limon suyu tuz ve karabiberle tatlandırdırın.

• İyice karıştırıp taze ve hafif bir salata olarak servis yapın.

2. Börülce Yemeği

Malzemeler:

• Haşlanmış börülce

• Soğan

• Domates salçası

• Sıvı yağ

• Tuz pul biber karabiber

• Su veya et suyu

Hazırlanışı:

• Tencerede sıvı yağı ısıtın doğranmış soğanları kavurun.

• Üzerine domates salçasını ekleyip birkaç dakika pişirin.

• Börülceyi ilave edin baharatları serpin ve üzerine su veya et suyunu ekleyin.

• Kapağı kapatıp yaklaşık 20-25 dakika kısık ateşte pişirin.

• Sıcak servis yapın yanında pilav veya taze ekmekle tamamlayabilirsiniz.

3. Börülce Çorbası

Malzemeler:

• Haşlanmış börülce

• Havuç

• Patates

• Soğan

• Sarımsak

• Tavuk veya sebze suyu

• Tuz karabiber kekik

Hazırlanışı:

• Tencereye biraz sıvı yağ koyup doğranmış soğan ve sarımsağı kavurun.

• Havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayıp ekleyin.

• Üzerine börülceyi ve suyu ilave edin.

• Baharatları ekleyerek sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

• Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirebilirsiniz.

• Sıcak servis yapın dilerseniz üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz.

Börülce Satın Alma ve Saklama

• Marketlerde genellikle kuru börülce veya taze börülce olarak bulunur.

• Kuru börülceyi serin ve kuru bir ortamda hava almayan kaplarda saklamak en uygunudur.

• Taze börülce ise buzdolabında birkaç gün içinde tüketilmelidir.

Sonuç

Börülce sağlıklı yaşamın vazgeçilmez sebzelerinden biri olarak sofralarımızda yer almalı. Hem pratik hem de çeşitli tariflerle hazırlanabilen bu baklagil özellikle protein ve lif oranıyla enerji seviyemizi yükseltir. İster salata ister yemek veya çorba olarak her haliyle besleyici ve lezzetlidir. Doğru hazırlama ve pişirme teknikleriyle börülceyi en iyi şekilde değerlendirebilir sağlığınıza katkıda bulunabilirsiniz.

Sağlıklı ve lezzetli bir yaşam için sofralarınızda mutlaka yer verebileceğiniz bu mucizevi sebzeyi denemek için hemen mutfağa geçin!