Giriş

Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan zeytinyağlı yeşil fasulye hem hafifliği hem de besleyici değeriyle sofralarımızda önemli bir yer tutar. Yaz aylarının en sevilen yemeklerinden biri olan bu tarif, tazeliği ve doğal lezzetiyle sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için ideal bir seçenektir. Peki bu enfes yemeğin sırları nelerdir? Hangi malzemelerle hazırlanır ve püf noktaları nelerdir? Bu yazıda, zeytinyağlı yeşil fasulyenin detaylı tarifini ve yapımında dikkat edilmesi gerekenleri ele alacağız.

Zeytinyağlı Yeşil Fasulye Nedir?

Zeytinyağlı yeşil fasulye, ana malzemesi taze veya dondurulmuş yeşil fasulye olan zeytinyağı, soğan ve domates gibi temel malzemelerle hazırlanan geleneksel bir Türk yemeğidir. Yaz aylarında bolca bulunan taze fasulyeler kullanılarak yapılan bu yemek hem hafif hem de doyurucu olmasıyla öne çıkar. Aynı zamanda içerdiği zeytinyağı sayesinde sağlıklı yağlar açısından zengindir ve kalp dostudur.

Ayrıca Bakınız

Nane Krokan Parçalı Sütlü Çikolata: Ferahlatıcı Tat ve Kaliteli İçerik Seçeneği

Nane krokan parçalı sütlü çikolata, ferahlatıcı nane aroması ve çıtır krokan dokusuyla tatlı deneyimini zenginleştirir. Doğal içerikleri ve dengeli şeker oranıyla hem çocuklar hem yetişkinler için ideal bir atıştırmalıktır.

Algida Dondurma Çeşitleri 2019: Klasik ve Yenilikçi Tatların Geniş Yelpazesi

2019 yılında Algida, klasik ve yenilikçi dondurma çeşitleriyle Türkiye’de geniş ürün yelpazesi sundu. Anne ve bebeklere özel sağlıklı seçeneklerle süpermarket raflarında dikkat çekti.

Köyceğiz Balı ve Fındık Ezmesi: Doğal ve Katkısız Sağlıklı Lezzet Alternatifi

Köyceğiz balı ve Karadeniz fındığından yapılan doğal, katkısız ve şekersiz ezme, sağlıklı beslenmeye uygun, yoğun lezzet ve yüksek besin değeri sunar.

Verita Yaban Mersini 125g Doğal ve Antioksidan Zengini Meyve Seçeneği

Verita Yaban Mersini, doğal ve katkısız taze meyveden elde edilmiştir. Antioksidan ve vitamin bakımından zengin, sağlıklı beslenmeye uygun, çeşitli tariflerde kullanılabilen lezzetli bir meyve seçeneğidir.

Haluk Ay'ın Siyah Çekirdekli ve Sarı Üzüm Ürünlerinin Karşılaştırması ve Özellikleri

Haluk Ay'ın siyah çekirdekli ve sarı üzüm ürünleri tazelik, tat ve saklama koşulları açısından karşılaştırıldı. Her iki ürün de sağlıklı atıştırmalık olup, ambalaj ve kullanıcı yorumlarıyla öne çıkıyor.

Nesquik Nestlé Yulaflı Çikolatalı Gevreği Minisi Sağlıklı ve Lezzetli Kahvaltı Seçeneği

Nesquik Nestlé Yulaflı Gevreği Minisi, çocuklar ve gençler için sağlıklı ve lezzetli kahvaltı seçeneği olup, çikolatalı aroması ve yüksek müşteri memnuniyetiyle öne çıkar.

OG Natural Organik Sade Arpa Şehriye: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Seçenek

Organik sertifikalı, doğal içeriklerle hazırlanan OG Natural Organik Sade Arpa Şehriye, yüksek besin değeri ve kullanım kolaylığıyla sağlıklı beslenmeye uygun bir tercih sunar.

Köyceğiz Kekik Balı ve Sandal Balı Karşılaştırması: Özellikler ve Faydalar

Köyceğiz Balı'nın kekik ve sandal çeşitleri arasındaki detaylı karşılaştırma ile doğal ve sağlıklı bal seçeneklerini keşfedin.

Tarifin Temel Malzemeleri

'Bunu kim icat ettiyse helal olsun!' dedirten 10 ürün

devamını oku

Gerekli Malzemeler

• Taze veya dondurulmuş yeşil fasulye

• Bolca zeytinyağı

• Soğan

• Domates veya domates salçası

• Tuz şeker ve isteğe bağlı karabiber

Alternatif ve Ekstra Malzemeler

• Havuç patates gibi sebzeler

• Limon suyu veya sirke (servis sırasında)

• Yeşil biber veya kırmızı biber (damak zevkine göre)

Yapım Aşamaları

1. Hazırlık

Fasulyelerin uçlarını ayıklayıp yıkayın. Eğer taze fasulye kullanıyorsanız onları 2-3 santimetre uzunluğunda kesin. Soğanı ince doğrayın domatesleri küp küp hazırlayın veya rendeleyebilirsiniz. Bu aşamada sebzelerin tazeliği ve kalitesi tarifin lezzetini doğrudan etkiler.

2. Pişirme Süreci

• Bir tencereye zeytinyağını koyup hafifçe ısıtın.

• Doğranmış soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.

• Ardından domatesleri veya domates salçasını ilave edin ve birkaç dakika pişirin.

• Fasulyeleri ekleyin tuz ve şekerle tatlandırın. Bu noktada fasulyelerin diri kalmasını istiyorsanız pişirme süresini kısa tutabilirsiniz.

• Son olarak yaklaşık yarım su bardağı sıcak su veya suyun yerine limon suyu ekleyerek yemeği kısık ateşte pişirin. Sebzelerin yumuşaması ve aromaların bütünleşmesi için yaklaşık 20-25 dakika yeterlidir.

3. Servis

Yemeğin soğumasını bekleyin oda sıcaklığında ya da hafifçe ılık servis yapın. Üzerine limon sıkmak lezzetini artırır ve yemeğin ferahlatıcı etkisini güçlendirir.

Püf Noktaları ve İpuçları

• Fasulyelerin tazeliği: En iyi sonucu almak için taze fasulye kullanmak büyük avantaj sağlar. Dondurulmuş fasulye kullanacaksanız çözülmüş ve fazla suyu süzülmüş olmasına dikkat edin.

• Zeytinyağı kalitesi: Sağlıklı ve lezzetli sonuçlar için soğuk sıkım ve kaliteli zeytinyağı tercih edilmelidir.

• Baharatlar ve tatlandırıcılar: Şeker yemeğin hafifçe tatlımsı ve dengeli lezzet kazanmasını sağlar. Ayrıca karabiber veya kara biber gibi baharatlar aroma katabilir.

• İçeriğin dengesi: Sebzelerin diri kalması yemeğin kıvamını ve dokusunu zenginleştirir. Bu yüzden pişirme süresine dikkat etmek önemlidir.

• Servis önerileri: Yanında bol yeşillik beyaz peynir veya turşu ile servis edilerek yemeğin doyurucu ve tamamlayıcı yönü güçlendirilir.

Sonuç ve Son Düşünceler

Zeytinyağlı yeşil fasulye hem geleneksel hem de sağlıklı bir tarif olup sofralarımızda sıkça yer alması gereken lezzetlerdendir. Yaz aylarının taze ve hafif yemekleri arasında öne çıkan bu tarif doğal malzemelerle hazırlanana kadar lezzet ve sağlık açısından da önemli avantajlar sağlar. Ayrıca pratik yapımı ve hafifliği sayesinde özellikle diyet ve sağlıklı yaşam biçimini benimseyenler tarafından tercih edilir.

İster misafir ağırlarken ister günlük öğünlerde hazırlayın bu yemek hem göze hem de damağa hitap eden enfes bir seçenektir. Birkaç basit adımla hazırlanan ve sofranıza renk katacak zeytinyağlı yeşil fasulye sofralarınızda vazgeçilmez olacak.

Unutmayın: Sağlıklı yaşamın anahtarı doğal ve taze malzemeleri doğru tariflerle buluşturmakta geçer. Zeytinyağlı yeşil fasulye bu yaşam biçimini benimseyenlerin en sevdiği yemekler arasında yer alacaktır. Afiyet olsun!