Giriş

Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan zeytinyağlı yeşil fasulye hem hafifliği hem de besleyici değeriyle sofralarımızda önemli bir yer tutar. Yaz aylarının en sevilen yemeklerinden biri olan bu tarif, tazeliği ve doğal lezzetiyle sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için ideal bir seçenektir. Peki bu enfes yemeğin sırları nelerdir? Hangi malzemelerle hazırlanır ve püf noktaları nelerdir? Bu yazıda, zeytinyağlı yeşil fasulyenin detaylı tarifini ve yapımında dikkat edilmesi gerekenleri ele alacağız.

Zeytinyağlı Yeşil Fasulye Nedir?

Zeytinyağlı yeşil fasulye, ana malzemesi taze veya dondurulmuş yeşil fasulye olan zeytinyağı, soğan ve domates gibi temel malzemelerle hazırlanan geleneksel bir Türk yemeğidir. Yaz aylarında bolca bulunan taze fasulyeler kullanılarak yapılan bu yemek hem hafif hem de doyurucu olmasıyla öne çıkar. Aynı zamanda içerdiği zeytinyağı sayesinde sağlıklı yağlar açısından zengindir ve kalp dostudur.

Ayrıca Bakınız

İpek Değirmen Mercimek Karşılaştırması: Glutensiz Kırmızı ve Yüksek Protein Yeşil Mercimek

İpek Değirmen'in glutensiz kırmızı ve yüksek proteinli yeşil mercimeklerini karşılaştırıyoruz. Her iki ürün de besin değeri yüksek olup, diyet ve sağlıklı yaşam için ideal seçenekler sunuyor.

Ganik Kızılcık Marmelatı 700 gr Doğal ve Sağlıklı Lezzet Seçeneği

Ganik Kızılcık Marmelatı, doğal içerikleri ve uzun raf ömrüyle sağlıklı kahvaltı ve tatlılar için ideal, katkısız ve lezzetli bir seçenektir.

Filiz Sebzeli Burgu Makarna: Sağlıklı ve Renkli Bir Seçenekle Lezzeti Yükseltin

Ispanak ve domates tozlarıyla zenginleştirilmiş, sağlıklı ve besleyici Filiz Sebzeli Burgu Makarna, renkli görünümü ve doğal aromasıyla hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olur.

Beypazarı Domatesli Tarhana 500GR - Geleneksel ve Doğal Türk Lezzeti

Beypazarı’nın Kınalı Eller Kooperatifi tarafından üretilen, doğal ve geleneksel tariflerle hazırlanan domatesli tarhana, sağlıklı ve pratik bir Türk mutfağı klasiği.

Lokman Aktar Safranlı Nöbet Şekeri Himalaya Şeker 100 gr - Doğal ve Sağlıklı Tatlandırıcı

Safran aroması ve Himalaya tuzlarıyla zenginleştirilmiş 100 gramlık doğal kaya şekeri, sağlıklı ve lezzetli bir tatlandırıcı seçeneği sunar.

Niyazibey Çiftliği Taze Kaşar Peynir: Doğal ve Lezzetli Çiftlik Ürünü

Niyazibey Çiftliği'nin doğal ve katkısız taze kaşar peyniri, 400 gramlık üçlü paketlerde, yüksek kalite ve lezzetle sofralarınıza geliyor. Saklama koşullarına dikkat ederek en iyi şekilde tüketebilirsiniz.

Adres Fındık Şekersiz Doğal Fındık Ezmesi 1 kg Sağlıklı ve Katkısız Lezzet Deneyimi

Adres Fındık'ın 1 kg'lık şeker ilavesiz, doğal fındık ezmesi, katkısız ve sağlıklı içerikleriyle doğal beslenmeye uygun, yüksek müşteri memnuniyetiyle öne çıkan bir ürün.

Marmarabirlik Gold Siyah Zeytin: Geleneksel Üretim ve Kaliteli Lezzetin Buluşması

Marmarabirlik Gold Siyah Zeytin, doğal ve geleneksel üretim teknikleriyle hazırlanan, 800 gramlık şık kutuda sunulan yüksek kaliteli bir ürün. Kahvaltı ve yemeklerde kullanılabilir, sağlıklı yaşam için ideal.

Tarifin Temel Malzemeleri

Neden bunu daha önce düşünmedim?' dedirten 10 akıllı alışveriş önerisi

devamını oku

Gerekli Malzemeler

• Taze veya dondurulmuş yeşil fasulye

• Bolca zeytinyağı

• Soğan

• Domates veya domates salçası

• Tuz şeker ve isteğe bağlı karabiber

Alternatif ve Ekstra Malzemeler

• Havuç patates gibi sebzeler

• Limon suyu veya sirke (servis sırasında)

• Yeşil biber veya kırmızı biber (damak zevkine göre)

Yapım Aşamaları

1. Hazırlık

Fasulyelerin uçlarını ayıklayıp yıkayın. Eğer taze fasulye kullanıyorsanız onları 2-3 santimetre uzunluğunda kesin. Soğanı ince doğrayın domatesleri küp küp hazırlayın veya rendeleyebilirsiniz. Bu aşamada sebzelerin tazeliği ve kalitesi tarifin lezzetini doğrudan etkiler.

2. Pişirme Süreci

• Bir tencereye zeytinyağını koyup hafifçe ısıtın.

• Doğranmış soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.

• Ardından domatesleri veya domates salçasını ilave edin ve birkaç dakika pişirin.

• Fasulyeleri ekleyin tuz ve şekerle tatlandırın. Bu noktada fasulyelerin diri kalmasını istiyorsanız pişirme süresini kısa tutabilirsiniz.

• Son olarak yaklaşık yarım su bardağı sıcak su veya suyun yerine limon suyu ekleyerek yemeği kısık ateşte pişirin. Sebzelerin yumuşaması ve aromaların bütünleşmesi için yaklaşık 20-25 dakika yeterlidir.

3. Servis

Yemeğin soğumasını bekleyin oda sıcaklığında ya da hafifçe ılık servis yapın. Üzerine limon sıkmak lezzetini artırır ve yemeğin ferahlatıcı etkisini güçlendirir.

Püf Noktaları ve İpuçları

• Fasulyelerin tazeliği: En iyi sonucu almak için taze fasulye kullanmak büyük avantaj sağlar. Dondurulmuş fasulye kullanacaksanız çözülmüş ve fazla suyu süzülmüş olmasına dikkat edin.

• Zeytinyağı kalitesi: Sağlıklı ve lezzetli sonuçlar için soğuk sıkım ve kaliteli zeytinyağı tercih edilmelidir.

• Baharatlar ve tatlandırıcılar: Şeker yemeğin hafifçe tatlımsı ve dengeli lezzet kazanmasını sağlar. Ayrıca karabiber veya kara biber gibi baharatlar aroma katabilir.

• İçeriğin dengesi: Sebzelerin diri kalması yemeğin kıvamını ve dokusunu zenginleştirir. Bu yüzden pişirme süresine dikkat etmek önemlidir.

• Servis önerileri: Yanında bol yeşillik beyaz peynir veya turşu ile servis edilerek yemeğin doyurucu ve tamamlayıcı yönü güçlendirilir.

Sonuç ve Son Düşünceler

Zeytinyağlı yeşil fasulye hem geleneksel hem de sağlıklı bir tarif olup sofralarımızda sıkça yer alması gereken lezzetlerdendir. Yaz aylarının taze ve hafif yemekleri arasında öne çıkan bu tarif doğal malzemelerle hazırlanana kadar lezzet ve sağlık açısından da önemli avantajlar sağlar. Ayrıca pratik yapımı ve hafifliği sayesinde özellikle diyet ve sağlıklı yaşam biçimini benimseyenler tarafından tercih edilir.

İster misafir ağırlarken ister günlük öğünlerde hazırlayın bu yemek hem göze hem de damağa hitap eden enfes bir seçenektir. Birkaç basit adımla hazırlanan ve sofranıza renk katacak zeytinyağlı yeşil fasulye sofralarınızda vazgeçilmez olacak.

Unutmayın: Sağlıklı yaşamın anahtarı doğal ve taze malzemeleri doğru tariflerle buluşturmakta geçer. Zeytinyağlı yeşil fasulye bu yaşam biçimini benimseyenlerin en sevdiği yemekler arasında yer alacaktır. Afiyet olsun!