Giriş

Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan zeytinyağlı yeşil fasulye hem hafifliği hem de besleyici değeriyle sofralarımızda önemli bir yer tutar. Yaz aylarının en sevilen yemeklerinden biri olan bu tarif, tazeliği ve doğal lezzetiyle sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için ideal bir seçenektir. Peki bu enfes yemeğin sırları nelerdir? Hangi malzemelerle hazırlanır ve püf noktaları nelerdir? Bu yazıda, zeytinyağlı yeşil fasulyenin detaylı tarifini ve yapımında dikkat edilmesi gerekenleri ele alacağız.

Zeytinyağlı Yeşil Fasulye Nedir?

Zeytinyağlı yeşil fasulye, ana malzemesi taze veya dondurulmuş yeşil fasulye olan zeytinyağı, soğan ve domates gibi temel malzemelerle hazırlanan geleneksel bir Türk yemeğidir. Yaz aylarında bolca bulunan taze fasulyeler kullanılarak yapılan bu yemek hem hafif hem de doyurucu olmasıyla öne çıkar. Aynı zamanda içerdiği zeytinyağı sayesinde sağlıklı yağlar açısından zengindir ve kalp dostudur.

Ayrıca Bakınız

Xiaomi Mi Smart 3.5L Uyumlu Silikon Airfryer Pişirme Kabı Sağlıklı ve Pratik Kullanım

Xiaomi Mi Smart 3.5L uyumlu silikon pişirme kabı, dayanıklı, hijyenik ve çok yönlü tasarımıyla sağlıklı yemekler hazırlamanızı sağlar. Bulaşık makinesiyle temizlenebilir, güvenli ve kullanışlıdır.

Baby Turco ve Sleepy Bio Natural Bebek Bezleri Karşılaştırması 2023

Bu karşılaştırmada, Baby Turco ve Sleepy Bio Natural bebek bezlerinin özellikleri, kullanıcı yorumları ve avantajları detaylı şekilde analiz edilerek, ebeveynlere en uygun seçeneği belirlemeleri sağlanıyor.

Kilis ve Karaman Bölgesinden Siyah Çekirdekli Üzüm Karşılaştırması

Kilis ve Karaman bölgesinden gelen siyah çekirdekli üzüm ürünlerinin tazelik, lezzet ve ambalaj özellikleri karşılaştırılıyor.

Köyceğiz Çiçek Balı 850 G Cam Kavanoz ve Teneke Ürünlerinin Karşılaştırması

Köyceğiz Çiçek Balı'nın cam kavanoz ve teneke versiyonlarının özellikleri, kullanıcı yorumları ve kalite karşılaştırması hakkında detaylı bilgi.

Fryday Air Fryer Pişirme Kağıdı: Sağlıklı ve Çevre Dostu Pişirme Yardımcısı

Fryday ® Air Fryer Pişirme Kağıdı, büyük boy air fryer'lar için tasarlanmış, sağlıklı, çevre dostu ve kullanışlı tek seferlik pişirme yardımcısıdır. BPA ve toksik maddeler içermez, yüksek ısıya dayanıklıdır ve temizlik kolaylığı sağlar.

Küçük EW Airfryer Pişirme Kağıdı Seti 50 Adet, Çok Yönlü ve Pratik Mutfak Kullanımı

Küçük EW markasına ait 50 adet pişirme kağıdı, hava fritözü ve diğer pişirme araçlarında kullanılır. Yapışmaz ve yağ emici özellikleriyle temizlik kolaylığı sağlar, sağlıklı pişirme imkanı sunar.

Ganik ve Soma Kadın Atölyesi Kuşburnu Marmelatlarının Karşılaştırması ve Özellikleri

İki farklı kuşburnu marmelatı markası Ganik ve Soma Kadın Atölyesi ürünlerinin içerik, tat ve saklama koşullarını karşılaştırıyoruz, sağlıklı ve doğal seçenekler hakkında bilgi sunuyoruz.

Wanpy Kedi Ödül Ton & Deniz Taraklı Sıvı Maması Sağlıklı ve Lezzetli Seçenek

Wanpy'nin sıvı ödül mamaları, balık aroması ve yüksek besin değeriyle kedinizin sağlığını ve damak zevkini ön planda tutar, kolay sindirimi ile günlük bakımda tercih edilir.

Tarifin Temel Malzemeleri

Bu 10 alışverişi sosyal medyada paylaşmadan duramayacaksınız

devamını oku

Gerekli Malzemeler

• Taze veya dondurulmuş yeşil fasulye

• Bolca zeytinyağı

• Soğan

• Domates veya domates salçası

• Tuz şeker ve isteğe bağlı karabiber

Alternatif ve Ekstra Malzemeler

• Havuç patates gibi sebzeler

• Limon suyu veya sirke (servis sırasında)

• Yeşil biber veya kırmızı biber (damak zevkine göre)

Yapım Aşamaları

1. Hazırlık

Fasulyelerin uçlarını ayıklayıp yıkayın. Eğer taze fasulye kullanıyorsanız onları 2-3 santimetre uzunluğunda kesin. Soğanı ince doğrayın domatesleri küp küp hazırlayın veya rendeleyebilirsiniz. Bu aşamada sebzelerin tazeliği ve kalitesi tarifin lezzetini doğrudan etkiler.

2. Pişirme Süreci

• Bir tencereye zeytinyağını koyup hafifçe ısıtın.

• Doğranmış soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.

• Ardından domatesleri veya domates salçasını ilave edin ve birkaç dakika pişirin.

• Fasulyeleri ekleyin tuz ve şekerle tatlandırın. Bu noktada fasulyelerin diri kalmasını istiyorsanız pişirme süresini kısa tutabilirsiniz.

• Son olarak yaklaşık yarım su bardağı sıcak su veya suyun yerine limon suyu ekleyerek yemeği kısık ateşte pişirin. Sebzelerin yumuşaması ve aromaların bütünleşmesi için yaklaşık 20-25 dakika yeterlidir.

3. Servis

Yemeğin soğumasını bekleyin oda sıcaklığında ya da hafifçe ılık servis yapın. Üzerine limon sıkmak lezzetini artırır ve yemeğin ferahlatıcı etkisini güçlendirir.

Püf Noktaları ve İpuçları

• Fasulyelerin tazeliği: En iyi sonucu almak için taze fasulye kullanmak büyük avantaj sağlar. Dondurulmuş fasulye kullanacaksanız çözülmüş ve fazla suyu süzülmüş olmasına dikkat edin.

• Zeytinyağı kalitesi: Sağlıklı ve lezzetli sonuçlar için soğuk sıkım ve kaliteli zeytinyağı tercih edilmelidir.

• Baharatlar ve tatlandırıcılar: Şeker yemeğin hafifçe tatlımsı ve dengeli lezzet kazanmasını sağlar. Ayrıca karabiber veya kara biber gibi baharatlar aroma katabilir.

• İçeriğin dengesi: Sebzelerin diri kalması yemeğin kıvamını ve dokusunu zenginleştirir. Bu yüzden pişirme süresine dikkat etmek önemlidir.

• Servis önerileri: Yanında bol yeşillik beyaz peynir veya turşu ile servis edilerek yemeğin doyurucu ve tamamlayıcı yönü güçlendirilir.

Sonuç ve Son Düşünceler

Zeytinyağlı yeşil fasulye hem geleneksel hem de sağlıklı bir tarif olup sofralarımızda sıkça yer alması gereken lezzetlerdendir. Yaz aylarının taze ve hafif yemekleri arasında öne çıkan bu tarif doğal malzemelerle hazırlanana kadar lezzet ve sağlık açısından da önemli avantajlar sağlar. Ayrıca pratik yapımı ve hafifliği sayesinde özellikle diyet ve sağlıklı yaşam biçimini benimseyenler tarafından tercih edilir.

İster misafir ağırlarken ister günlük öğünlerde hazırlayın bu yemek hem göze hem de damağa hitap eden enfes bir seçenektir. Birkaç basit adımla hazırlanan ve sofranıza renk katacak zeytinyağlı yeşil fasulye sofralarınızda vazgeçilmez olacak.

Unutmayın: Sağlıklı yaşamın anahtarı doğal ve taze malzemeleri doğru tariflerle buluşturmakta geçer. Zeytinyağlı yeşil fasulye bu yaşam biçimini benimseyenlerin en sevdiği yemekler arasında yer alacaktır. Afiyet olsun!