Burrata, İtalya kökenli, kremsi yapısı ve lezzetiyle gurme mutfakların vazgeçilmezi olan özel bir peynirdir. Taze tüketim ve çeşitli yemeklerde kullanılır, kalite ve fiyatı süt kalitesine göre değişir.

Burrata peyniri, krema ve telvesiyle zenginleştirilmiş taze ve yüksek yapısıyla Akdeniz mutfağında sıkça tercih edilen özel bir peynirdir. Lezzet ve doku açısından fark yaratır.