Tatlı quesadilla, evde kolay bulunan malzemelerle hazırlanan ekonomik ve lezzetli bir tatlıdır. Fıstık ezmesi, çikolata ve tarçın gibi malzemelerle çeşitlendirilir ve sıcak servis edilir.

Restoranlarda quesadilla yapımında Monterey Jack, Oaxaca, Chihuahua gibi peynirler tercih edilir. Peynirin erime özellikleri ve tat profilleri yemeğin kalitesini etkiler. Evde de benzer peynirlerle otantik lezzet yakalanabilir.