Büyük ameliyat sonrası pankreatik enzim eksikliği durumunda, sadece pişmiş meyve ve pastörize meyve suları içeren sınırlı diyet uygulanabilir. Ancak protein ve yağ eksikliği nedeniyle uzman kontrolünde dengeli beslenme önemlidir.

Karaciğer, sindirim enzimleri üretmez; safra üretir. Enzimler, esas olarak pankreas tarafından yapılır, bu organların doğru işlevlerini anlamak sağlıklı sindirim için önemlidir.