Kuru ekmek, bayat ekmeklerin kurutulmasıyla elde edilen dayanıklı ve ekonomik bir gıda. Sağlık ve tasarruf açısından avantajlarıyla geleneksel ve modern mutfaklarda kullanılıyor.

İtalyan mutfağından gelen ve sağlıklı bir atıştırmalık olan grissino, süpermarketlerde bulunabilir veya evde yapılabilir. İnce uzun formu ve baharatlı çeşitleriyle sofralara şıklık katıyor.