Zeytinyağında acılık, doğal ve sağlıklı bir özelliktir. Çeşit, hasat zamanı ve işleme teknikleri acılığı etkiler. Kaliteyi anlamak için renk, koku ve saklama koşullarına dikkat edin.

Pirinç hasat dönemi, iklim ve bölgeye göre değişir. Türkiye’de genellikle Eylül’den Kasım’a kadar sürer; doğru hasat, ürün kalitesi ve tazelik için önemlidir.

Hasat döneminde toplanan kuru fasulye, tazeliği ve aromasıyla sofralara gelir. Doğru saklama ve kalite kontrolü ile fasulyenizin lezzetini ve besin değerini koruyabilirsiniz.

İki yöresel kahve olan Moliendo Cuba Serrano Lavado ve Guatemala Antigua SHB'nin tat, aroma ve üretim özelliklerini karşılaştırıyoruz.