Bu ürün, Aydın bölgesinin güneşinde geleneksel yöntemle kurutulan Sarıcaovadan Kuru Patlıcan Burun Dizi olup, uç kısmından elde edilen parçalarla 40-42 adetlik hacim sunar. Doğal renk varyasyonları bozulmaz ve tariflere derinlik katar.

Patlıcan burun, geleneksel güneşte kurutulan, uzun süre saklanabilen ve yemeklere özgün aroma katan kuru patlıcandır. Sağlıklı ve lezzetli kullanımıyla Türk mutfağında önemli yer tutar.