Erzurum civil peyniri, geleneksel yöntemlerle üretilen tel yapısı ve sağlık faydalarıyla öne çıkan özgün bir peynir türüdür. Süt seçiminden üretim süreçlerine kadar, bölgenin gastronomi mirasını yansıtan bu peynir, sağlıklı beslenmeye uygun alternatifler sunar.