Bottarga, Akdeniz mutfağında önemli yer tutan tuzlu ve kurutulmuş deniz ürünüdür. Yumurta torbalarının toplanması, tuzlama ve kurutma süreçleriyle elde edilir, sağlığa faydaları ve mutfaktaki kullanımıyla öne çıkar.

Bottarga, Akdeniz mutfağından gelen ve lüks segmentte yer alan, kurutulmuş balık yumurta keseleriyle yapılan benzersiz bir lezzet. Tariflerde kullanımı ve üretim süreçleri hakkında detaylar içerir.