Parmesan Kaplamalı Tavuk ve Limonlu Tereyağı Sosu Tarifi

Parmesan kaplamalı tavuk, evde bulunan temel malzemelerle kolayca hazırlanabilen, ekonomik ve doyurucu bir ana yemek seçeneğidir. Tavuk göğsü, parmesan peyniri ve limonlu tereyağı sosu birleşimi, hem çıtır bir dış yüzey hem de zengin bir lezzet sunar. Bu tarif, dört kişilik porsiyonlar için uygundur ve yaklaşık 12 dolar maliyetle hazırlanabilir.

Malzemeler (4 kişilik)

• 1½ lbs (yaklaşık 700 gram) tavuk göğsü (2 büyük parça)

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartmak için)

• 2 büyük yumurta

• 1 diş sarımsak (kaplama için, ince doğranmış)

• ½ çay kaşığı İtalyan baharatları

• ½ çay kaşığı tuz

• ¼ çay kaşığı karabiber

• 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

• 1 su bardağı un

• 6–8 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı

• 2 diş sarımsak (sos için, ince doğranmış)

• ¼ su bardağı taze sıkılmış limon suyu

• ¼ su bardağı tavuk suyu

• İsteğe bağlı olarak birkaç dilim limon

• İsteğe bağlı olarak taze maydanoz (süslemek için)

Ayrıca Bakınız

Çiğ Tavuğun Parçalanmasıyla Ekonomik ve Verimli Tavuk Eti Kullanımı Yöntemleri

Çiğ tavuğu kendiniz parçalara ayırmak, maliyet avantajı sağlar ve farklı yemekler için çeşitli parçalar sunar. Koyu ve beyaz etin pişirme yöntemleri ile tavuk karkası çorba yapımında değerlendirilebilir.

Bütün Tavuk Pişirme Teknikleri: Döküm Tavada Etkin Yöntem ve İpuçları

Döküm tava kullanarak bütün tavuk parçalarını yüksek ısıda pişirme yöntemi, tavuk göğsünün kuru olmadan kalmasını sağlar ve koyu etlerin lezzetini artırır. Pratik ve ekonomik pişirme teknikleri sunar.

İndirimli Bütün Tavukların Ekonomik Kullanımı ve Lezzetli Yemek Hazırlama Yöntemleri

İndirimli bütün tavuklar, uygun fiyatları ve çok yönlü kullanımlarıyla ekonomik yemekler için ideal. Et ve kemiklerin tam değerlendirilmesiyle maliyet düşürülür, çeşitli karbonhidrat ve baharatlarla lezzet artırılır.

Ev Yapımı Tavuk Salatası Tarifleri ve Çeşitlendirme Önerileriyle Pratik Öğünler

Rotisserie tavuk kullanılarak hazırlanan tavuk salatası, yoğurt, mayonez, sebzeler ve çeşitli baharatlarla zenginleşir. Tatlı ve tuzlu malzemelerle dengelenen bu pratik tarifler, ekonomik ve doyurucu öğünler sunar.

Tavuklu Sebzeli Chili Tarifi: Pratik, Besleyici ve Dengeli Akşam Yemeği Seçeneği

Tavuklu sebzeli chili, protein ve sebze dengesiyle sağlıklı, pratik bir akşam yemeği sunar. Kolay hazırlanır, farklı sebzelerle çeşitlendirilebilir ve pirinçle servis edilir.

Air Fryer ile Tavuk But ve Bagetlerin Pratik Pişirme Yöntemleri ve Baharatlama Önerileri

Air fryer kullanarak tavuk but ve bagetleri pratik şekilde pişirmek için ideal sıcaklık, süre ve baharatlama yöntemleri anlatılıyor. Marine ve pişirme detaylarıyla lezzet artırılıyor.

Yerel Kasaplardan Uygun Fiyatlı Tavuk ve Et Alışverişi: Lezzet ve Ekonomi Dengesi

Yerel kasaplar, çeşitli baharatlı tavuk paketleri ve toplu alım seçenekleriyle uygun fiyatlı ve lezzetli et sunar. Yan ürünlerin değerlendirilmesi ve bölgesel fiyat farklılıkları alışveriş stratejilerini etkiler.

50 Dolar Altında Şükran Günü Yemeği Hazırlama: Ekonomik ve Geleneksel Menü Önerileri

50 dolar veya daha az bütçeyle, beş kişilik geleneksel Şükran Günü menüsü hazırlamak mümkündür. Ekonomik alışveriş ve ev yapımı tariflerle doyurucu ve lezzetli bir sofra kurulabilir.

Hazırlık ve Pişirme Adımları

Etkisiyle herkesi şaşırtan, kimsenin açıklayamadığı 10 mucizevi ürün

devamını oku

Tavuk Hazırlığı

Tavuk göğüslerini yatay olarak ince dilimler halinde kesin. Bu dilimleri et döveceği yardımıyla eşit kalınlıkta olacak şekilde hafifçe dövün. Böylece tavuklar daha hızlı ve eşit pişer.

Kaplama Hazırlığı

İki ayrı kap hazırlayın. Birinde yumurtaları, ince doğranmış 1 diş sarımsağı, İtalyan baharatlarını, tuz ve karabiberi çırpın. Diğer kapta ise parmesan peyniri ile unu karıştırın.

Tavukların Kaplanması

Her tavuk parçasını önce yumurtalı karışıma batırın, fazla sıvının akmasına izin verin. Ardından parmesan ve un karışımına her iki tarafını iyice bastırarak kaplayın. Fazla un ve peynir karışımını silkeleyin.

Tavukların Pişirilmesi

Orta ateşte geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Yağ ısındığında tavukları ekleyin. Her iki tarafını yaklaşık 4-5 dakika, dışı altın kahverengi ve çıtır çıtır olana kadar pişirin. İç sıcaklığın 165°F (74°C) olduğundan emin olun. Eğer tavuklar çok hızlı kızarıyorsa, ısıyı azaltın.

Limonlu Tereyağı Sosunun Hazırlanması

Küçük bir sos tenceresinde tereyağını eritin. İnce doğranmış 2 diş sarımsağı ekleyip yaklaşık 30 saniye, kokusu çıkana kadar pişirin. Ardından limon suyu, tavuk suyu ve karabiberi ekleyin. Sosu 2-3 dakika hafifçe kaynatın. İsterseniz birkaç dilim limon da ekleyebilirsiniz.

Servis

Kızarmış tavukların üzerine limonlu tereyağı sosunu dökün. İsteğe bağlı olarak taze kıyılmış maydanoz ile süsleyin. Yanında pilav, fasulye veya patates gibi uygun yan yemeklerle servis edilebilir.

Tarifin Özellikleri ve İpuçları

• Ekonomik ve Pratik: Evde bulunan temel malzemelerle kolayca hazırlanabilir. Tavuk ve parmesan dışında ekstra malzeme gerektirmez.

• Lezzet Dengesi: Parmesanın tuzlu ve zengin aroması, limonlu tereyağı sosunun ferahlatıcı asiditesi ile dengelenir.

• Pişirme Kontrolü: Tavukların dışının yanmaması için ateşi kontrol etmek önemlidir. İç sıcaklık 74°C olmalıdır.

• Alternatifler: Limon dilimleri ve maydanoz opsiyoneldir, ancak sunuma görsellik ve tazelik katar.

• Yan Yemek Seçenekleri: Tarif, pirinç, fasulye veya patates gibi uygun maliyetli yan yemeklerle tamamlanabilir.

Tarifin Kapsamı ve Kültürel Bağlam

Bu tarif, klasik İtalyan mutfağından esinlenmiş olup, özellikle "budget food" yani bütçe dostu yemekler kategorisinde yer alır. Parmesan kaplamalı tavuk, tavuk piccata'ya benzer bir lezzet profiline sahiptir ancak kapari içermemesi nedeniyle tam olarak piccata sayılmaz. Limonlu tereyağı sosu, yemeğe hafif ve aromatik bir dokunuş sağlar. Bu tür tarifler, evde kolayca bulunabilen malzemelerle lezzetli ve doyurucu yemekler hazırlamak isteyenler için uygundur.

"Bütçe dostu tavuk piccata gibi, kapari olmadan ama lezzet açısından oldukça yakın."

Bu tarif, hem lezzet hem de maliyet açısından dengeli bir seçenek sunar ve evde pratik bir şekilde hazırlanabilir.