Belçika'da 2 Kişilik 2 Haftalık 134 Euro'luk Market Alışverişi ve Yemek Planlaması
Giriş
Belçika'da 2 kişi için 2 haftalık market alışverişi 134 Euro bütçe ile gerçekleştirilmiştir. Bu alışveriş, özellikle yılbaşı tatili öncesi buzdolabı ve dondurucudaki ürünlerin tüketilmesi amacıyla yapılmış ve daha çok kuru gıda ve baharat stoklamaya odaklanılmıştır. Mevsimsel taze ürünlerin kullanımı ve indirimlerden yararlanılmasıyla bütçe kontrolü sağlanmıştır.
Alışveriş Detayları
Taze Ürünler
Alışveriş listesinde lahana, sarımsak, maydanoz, balkabağı, yaban mersini, armut, klementin, tatlı patates, patlıcan, kereviz, brokoli, dereotu, Belçika hindiba, mantar, roka, kabak, Brüksel lahanası, fesleğen, bezelye, havuç, mısır, karnabahar, kişniş ve hurma gibi çeşitli sebze ve meyveler yer almıştır. Bu ürünlerin bir kısmı indirimli fiyatlarla alınmıştır.
Süt Ürünleri
Yumurta, süt, soya sütü, ricotta, mozzarella ve ekşi krema gibi süt ürünleri de alışverişte bulunmuştur. Bu ürünler hem protein kaynağı hem de yemeklerde lezzet artırıcı olarak kullanılmıştır.
Kuru Gıdalar ve Baharatlar
Fıstık ezmesi, çikolata kreması, polenta, mısır unu, ayçiçek yağı, doğranmış domates, makarna çeşitleri, mercimek, nohut, yeşil mercimek, humus, un, kızarmış patlıcan ve domates sosu, panko ekmek kırıntısı, falafel karışımı, kurutulmuş domates, kırmızı jalapeno, kraker, domates püresi, cips, meyveli yulaf ve reçel için stevia gibi ürünler alınmıştır. Baharatlar arasında sarımsak tozu, karabiber, zencefil tozu, pul biber, defne yaprağı, rezene tohumu ve sebze bulyonu bulunmaktadır.
Baharatların uygun fiyatlı temini için evde yetiştirilen otlar veya Hint marketlerinden büyük paketler alınması önerilmektedir.
Yemek Planı ve Tarifler
Alışverişten elde edilen malzemelerle 14 farklı öğün planlanmıştır. Bu öğünler arasında lahana böreği, Kore usulü tofu, samosa böreği, lahana çorbası, patlıcan ve kabak parmigiano, makarna çorbası, mercimek çorbası, balkabağı galette, mercimek salatası, harira çorbası, udon çorbası, sosisli püreli börek ve kahveli hurmalı kek gibi çeşitli yemekler yer almaktadır.
Örnek Tariflerden Bazıları
Lahana Böreği: İnce kıyılmış lahana, yeşil soğan, un, yumurta ve baharatlarla hazırlanıp tavada pişirilmektedir. Yanında fırınlanmış tatlı patates ve havuç ile dereotlu ekşi krema sosu sunulmaktadır.
Kore Usulü Mapo Tofu ve Kara Lahana Jalapeno Krep: Soğan, sarımsak, zencefil ile hazırlanan sos ve tofu karışımı ile servis edilir. Kara lahana ve jalapeno içeren krep ile tamamlanır.
Patlıcan ve Kabak Parmigiano: Dilimlenmiş sebzeler fırınlanıp ricotta, parmesan ve mozzarella ile katmanlandırılarak pişirilir.
Mercimek Çorbası: Soğan, kereviz, havuç, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan sebze suyu içinde mercimek pişirilir. Limon kreması ve fırınlanmış nohut ile servis edilir.
Kahveli Hurmalı Kek: Hurmalar kahve ve sıcak suda bekletilir, ardından un, yumurta ve baharatlarla karıştırılarak fırınlanır.
Bütçe ve Tasarruf
Toplam alışveriş tutarı 134,32 Euro olup, normal fiyatların toplamı 198,13 Euro olarak hesaplanmıştır. Böylece yaklaşık 63,81 Euro tasarruf sağlanmıştır. Bu tasarruf, indirimlerden ve toplu alımlardan kaynaklanmaktadır.
Değerlendirme ve İpuçları
Mevsimsel Ürünlerin Kullanımı: Mevsimsel sebze ve meyveler hem ekonomik hem de lezzet açısından avantaj sağlamaktadır.
Baharatların Temini: Baharatlar genellikle pahalı olabilir; evde yetiştirilen otlar veya etnik marketlerden büyük paketler almak maliyeti düşürür.
Ev Yapımı Ekmek: Evde ekmek yapmak, dışarıdan alınan ekmeğe göre hem ekonomik hem de sağlıklı bir alternatiftir.
Yemek Planlaması: İki haftalık yemek planı yaparak hem israf önlenir hem de bütçe kontrolü sağlanır.
Çeşitlilik ve Besleyicilik: Menüde çeşitli sebzeler, baklagiller, süt ürünleri ve tahıllar dengeli beslenmeyi destekler.
Sonuç
Belçika'da 2 kişi için 2 haftalık market alışverişi ve yemek planlaması, dikkatli seçim ve planlama ile ekonomik ve besleyici şekilde yapılabilmektedir. Mevsimsel ürünlerin kullanımı, indirimlerden yararlanma ve ev yapımı tarifler bütçe dostu çözümler sunmaktadır. Baharatların uygun fiyatlı temini ve çeşitli yemek tarifleri, günlük beslenmede çeşitlilik ve lezzet sağlamaktadır.
